6 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋白糖 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，放上瘦肉和咸蛋黄。食盐 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
10 、生姜、清水200克
配料：瘦肉 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。瘦肉切薄片 ，
5、
3、
2 、粉有些厚了）
7 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。蚝油、
4 、生菜、
9、
8 、
将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，